真正的糯米，通过染色，也可以成为红米，比如说，黔东南的苗族，过节的时候，就会吃红米，这种红米就是染色的嘛。
主料：红米100g、鸡蛋1个、胡萝卜100g
辅料：香葱10g、油1Lm、盐1g
步骤：
1、将红米洗净后，浸泡20分钟
2、把浸泡的红米捞出，沥干水，放入油和盐拌均。放入蒸饭的碗中，蒸米饭的碗可选择陶瓷碗、或耐高温的玻璃碗，如果有竹编蒸笼是最好的。
3、红米碗里以米与水1:1.2的比例加入适量的水，放入蒸烤箱的第一层，
4、开始烹饪，整个烹饪过程大概55分钟。
5、在等待蒸饭的过程中，可以把胡萝卜去皮切粒、香葱洗净切好；
6、在烹饪结束还有12分钟时，打开蒸烤箱的门，取出红米饭，在上面铺上一层胡萝卜粒，撒上少许葱，打入鸡蛋在中间，放一点油
7、在把米饭从新放回蒸烤箱，直到烹饪时间结束后取出，根据自己的喜好撒些葱花就可以上桌了。
红米蒸饭制作过程简单，适合咱们的做饭小白学习厨艺时制作，并且做出来的红米饭也是香软可口。赶紧喊上自己的朋友，给他们做一道太阳蛋红米蒸饭吧，你的饮食品味都会上升一个档次呢
