巧街坊饺子创立的初衷，是为了让人们能够与记忆深处的街坊、邻里的味道相遇，无论是隶书门头字体，还是深红色的砖墙、老街坊的装饰画，还是手工包制的饺子，都是为了能够让顾客在这里与“记忆深处街坊的味道”相遇。