江西江中制药（集团）有限责任公司，猴姑饼干，知名饼干品牌，江西省知名企业，集医药制造、保健食品、房地产于一体的现代化综合型企业。

江中集团出身于江西中医学院的校办企业，有着42年的中药科研与生产的历史，在国内有很高的知名度和美誉度。其中江中草珊瑚含片、江中健胃消食片、初元等品牌家喻户晓；江中集团是中国唯一一家拥有两个国家工程研究中心的制药企业，分别是蛋白质药物国家工程研究中心和中药固体制剂制造技术国家工程研究中心；江中集团拥有中国占地面积最大、生态环境最好、技术最为先进的生产制造基地——占地3000亩的江中药谷；江中集团拥有“江中”、“初元”两个中国驰名商标。猴姑饼干 —— 猴头菇制成，养胃。猴头菇是传统的名贵菜肴，味香鲜美，是中国明清两朝皇室贡品，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇有养胃的作用，可长期食用。