湖南大碗先生餐饮连锁管理有限公司（简称大碗先生）始创于2004年定位平价家常湘菜，立足长株潭发展，现有直营门店40多家，供应中心2家，连锁体系化总部1个，11大职能部门初具完善，拥有员工近2000人，现已发展成为株洲市平价餐饮知名品牌，大碗先生始终坚持以份量在心里，实在、适量、平价的经营理念，聚集一群人一辈子专注于餐饮，目标成为全国平价餐饮的标杆企业。