2012年由国内及香港等地餐饮相关股东共同合作成立，以烧味/咖喱/粥粉面/椒盐/饮品/点心为主要菜色，茶餐厅行业较具规模的企业

大咀隶属于碟中碟餐饮管理(上海)有限公司，由国内及香港等地餐饮相关股东共同合作成立，资金及技术实力雄厚。

自2012年成立第一家店后，我们并不躁进于展店。在孰悉市场及餐饮模式后，在2014年完成中央配送机制，现已顺利拓展至13家店，且成功将触角延伸至无锡/北京/武汉，2015年则加快扩店速度，复制成功模式，预计拓展至20家店。计划将于2016年底前完成50家布点，2017年进行台湾、美国、澳洲设点。

大咀相信唯有稳健深根，才是餐厅生存之道，也期望自己拓展成为港式茶餐厅的新标竿。