哈尔滨红肠品牌排行榜前十名十大品牌有哪些？(哈尔滨红肠品牌介绍)

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

1.马迭尔Modern/中国

马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。

特点

到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。据说，仅在中央大街，马迭尔冰棍每天销售就达一万多根。

启示

它的经营方式和理念，无疑会给广大商户带来许多启示。

品质最重要。产品品质犹如一个人的品行，单靠自吹自擂，并不能壮大声势，获得消费者的信赖并不计功利地为品牌宣传，这才是产品发展壮大的保证。

吃过马迭尔冰棍的人都会说，鹅绒黄色的冰棍方方正正，外包装简单，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁，特别好吃。“好吃”是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质，这种品质经历了无数消费者的检验，被消费者认可并口口相传。

朴实也是特色。每天在中央大街上销售的马迭尔冰棍，装在一个简单的包装箱里，由两三个售货员放在马迭尔面包店门口销售。没有柜台，没有大声吆喝，也没有大幅宣传画点缀，甚至始终没有外面的纸袋或塑料袋包装，冰糕完全“裸销”给顾客。也正是这种百余年来保持的朴实风格，让消费者喜欢它不求奢华的魅力内质。对于想让自己的店面装修豪华甚至奢华的商户来说，可真要三思而行了。提高自己店面的装修水平无可厚非而且很有必要，但一定要量力而行，立足实际，别不计成本地把门面弄成“皇宫”，那会将很多顾客拒之门外。好钢要用在刀刃上，干净整洁、朴实无华的门面其实也是一种特色。

没有淡季的市场，只有淡季的思想。烈日炎炎吃冰棍，这再正常不过了。但在冰天雪地中人们穿着羽绒服，哈着气，跺着脚，还要吃马迭尔冰棍，就能证明它有多“动人”了。在卷烟销售淡季怎样才能迎来“旺销”？确实值得思考。不能觉得是淡季，思想上也松懈下来，无精打采地招待顾客。要敢于先行一步，想办法让自己的商店在淡季积累人气，扩大销售。

品质

百年来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于其他知名冰激凌，由于不使用膨化剂，所以马迭尔冰棍的成本较高，这也是它好吃的原因。

“甜而不腻，冰中带香”是马迭尔冰棍的主要特点。为保证冰棍的口感，不使用外包装，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，好吃是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质。由于品质出众，使得马迭尔冰棍的假冒品很多。品尝马迭尔冰棍的最佳地点是位于哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅，这座百年历史的木制建筑非常精致、漂亮，是哈尔滨市文物保护单位，不过在这里购买冰棍不论冬夏都需要排队。另外真正的马迭尔冰棍只限于在为数不多的几个马迭尔食品专卖店出售。

历史

马迭尔品牌（Modern）由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。

马迭尔冷饮家喻户晓，于1906年开创了我国冷饮业的先河，当年手工制作的冰糕、酸奶等专供上层社会精英名流享用。马迭尔冷饮的特点——“甜而不腻，冰中带香”

2.哈肉联HRL/中国

哈尔滨大众肉联食品有限公司是中国雨润集团下属子公司，前身哈尔滨肉类联合加工厂是一个具有悠久历史、优秀文化、地方知名品牌、知名度、信誉度、美誉度极高的近百年老企，始建于1913年。由英国商人马前氏在哈市道外区（傅家甸）投资创办，原名“滨江物产英国进出口有限公司”，主要经营畜禽屠宰及肉类加工，是哈埠地区最早形成的三大知名企业之一，曾位居全国十大肉联厂之列。

公司以生猪屠宰、生鲜制品加工及肉制品加工等为主要经营项目，拥有年屠宰、分割生猪150万头和年产“哈肉联”红肠等肉制品3万吨的生产能力，现已通过iso9001：2008（质量管理体系）、iso14001：2004（环境管理体系）、iso22000：2005(食品安全管理体系)、gb/t28001-2001(职业健康安全管理体系)认证，是黑龙江省最大的肉类加工企业。公司位于双城经济技术开发区新兴工业园区，总占地面积73万平方米，建筑面积24万平方米，公司拥有员工1560人，拥有自己的检测中心和一支技术过硬的检疫检验队伍。工业园生猪屠宰分割引进国际一流的荷兰施托克生产线，采用国际上先进的冷却分割工艺及自动化加工设备，在低温环境下进行分割，做到规模化、精细化分割，以不同部位、不同档次的产品来满足不同层次消费者的需求。肉制品加工采用低温的工艺流程，引进德国、瑞士、荷兰、丹麦等具有国际先进水平的技术装备，配备先进的研发、检测设备、仪器，建立健全一整套加工体系、研发体系和检测体系。

“大众肉联”连续多年被评为黑龙江省名牌，是国家级农业产业化龙头企业，2004年被授予“全国五一劳动奖状”，2006年跻身于 “黑龙江省企业50强”，位列黑龙江省肉类食品行业企业十强之首，是黑龙江省肉类食品知名品牌、哈尔滨市首批纳税信用aa级企业、中国肉类食品行业强势企业，被国家商务部认定为第一批“中华老字号”企业。

百年来，哈肉联红肠以其独特的制作工艺和欧式风味、卓越的产品质量赢得了广大消费者的钟爱。在哈尔滨，在东北，在全国，在消费者当中，哈肉联红肠已不仅仅是一种备受钟爱的食品，是东西方饮食文化交流汇集的产物，是伴随我们成长的一种情愫、一份厚礼，更是一缕乡愁。她与太阳岛、冰灯、中央大街……一同构成了哈尔滨这座北方名城的文化。

3.道台府/中国

哈尔滨道台府食品公司位于香坊区红星路32号，是集肉灌制品科研开发、生产和销售为一体的农业现代化龙头企业集团的核心企业。

哈尔滨道台府食品有限公司坐落在哈尔滨市香坊区，公司拥有先进的肉灌制品生产线，是东北三省规模较大的现代化、花园式绿色环保型肉制品加工工厂之一。拥有员工100多名，中高级专业工程技术人员12名，与东北农业大学建立了产、学、研合作关系，技术实力雄厚，企业占地面积4000多平米，生产车间建筑面积3000平米；拥有德、日和国内整套先进的肉灌制品生产设备35台套。配套大型冷藏库，常年生产西式中西火腿、灌制、熏烤系列产品近百种，产量2000多吨，年销售额3000万元，企业获得QS安全食品的市场准入、通过ISO9001质量体系认证。实施从原材料进厂到生产加工，直至产品出厂，全过程、全方位的质量控制，确保产品出厂100%的安全、卫生，被哈尔滨市政府授予“小明珠企业”、评为哈尔滨市首家“货真价实满意店”、荣获市级“闻名企业标兵”单位、“中国优质名牌”。通过引进欧美先进科学的工艺，攻关开发了与国际市场接轨的低温无淀粉系列肉灌制品，填补了哈尔滨市场无此类产品的空白，道台府食品悠久文化底蕴和传承百年风味强势品牌是企业品牌影响力进一步提升，道台府食品已进入千家万户，在满足了广大消费者不断提升的消费需求同时，企业取得了良好经济效益和社会效益。

4.东北大妈/中国

东北大妈东北大妈品牌在互联网上开设了官方旗舰店东北大妈旗舰店，让广大网民在网上也能买到与东北大妈实体店同款的商品。东北大妈品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然东北大妈已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。       东北大妈品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前东北大妈在经营的产品主要有：白蛋白、酒精盒、纳豆激酶、美人瓶、调理包、虫草王、女士玛卡、保养品、保健酒。了解东北大妈产品效果质量怎么样、查询东北大妈产品价格或东北大妈实体店地址和售后联系电话等信息，请点击东北大妈的LOGO旁边的“官方网站”查看。

5.金锣/中国

临沂新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。金锣集团现有总资产108亿元，员工3万多人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，金锣集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品300万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰企业。

6.皓月/中国

公司始建于1998年8月，2000年元月正式投产，现有员工5500多人。目前已实现年屠宰肉牛50万头，肉羊30万只，以及各类清真熟食制品10万吨、饲料加工30万吨、生化制品1200吨。并在做精、做强、做大肉牛屠宰加工主业的同时，充分发挥国家政策优势、吉林地域资源优势和清真特色优势，确定了建设循环经济的发展模式，形成了畜牧养殖业、饲料加工业、食品加工业、生化制品业、制革业、有机肥加工业等六大主导产业。

7.秋林•里道斯/中国

秋林里道斯前身系哈尔滨秋林糖果（肉灌制品）厂，始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业，主要生产肉灌制品、熏酱卤制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多个品种，其中主导产品“秋林·里道斯”红肠，以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。此外，“秋林·巧克力酒芯糖”“秋林·大虾糖”等传统风味糖果始终保持俄罗斯传统工艺和特色，久负盛名，畅销不衰。几年来企业荣获多项殊荣：中国市场品牌监督管理委员会授予“秋林里道斯”系列红肠为“中国驰名品牌”；“秋林”商标被黑龙江省工商行政管理局认定为“黑龙江省著名商标”；“秋林里道斯”红肠制作技艺被评为“省级非物质文化遗产”；黑龙江总工会授予企业“黑龙江省五一劳动奖状”；中国特产协会授予秋林里道斯红肠“中国知名特产”；中国食品工业协会评价企业为“AAA”级信用企业。

企业适时高速产业结构，相继建成了万米绿色养猪基地、秋林放心肉生猪屠宰基地及遍布全市的里道斯食品专卖店，初步形成了供、产、销一条龙的立体化产业结构。其中，生猪屠宰基地被市政府确定为我市放心肉基地，确保了“道里斯”肉食品原料肉的质量。

伴随着改革开放的时代强音，秋林里道斯走过近百年历程，秉承“用质量塑造形象、用创新拓展前程”的企业宗旨，信守“以情做人、以诚做事、以信经商”的经营理念，一如既往地为消费者提供一流的产品、一流的服务，打造百年老字号，彰显秋林里道斯。

光绪二十六年(1900)，随着中东铁路的新建工程的进展，大批外侨来到哈尔滨，俄国商人伊·雅·秋林来哈尔滨在香坊开办了秋林洋行，附设灌肠作坊，生产各种灌肠等欧式肉制品，成为哈尔滨生产欧式肉灌制品的最早的加工厂，日产量约150公斤左右。1901年俄籍波兰人特洛穆易西耶尼科夫，开办嘎斯特洛诺穆灌肠工厂，专业生产各种灌肠、火腿等欧式肉制品。这也就是秋林红肠的前身。秋林红肠是纯正的立陶宛风味的肉灌制品，是红肠的鼻祖，用上等的猪肉加上秘制的配方，用木炭烘烤而成，口味独特，满嘴飘香。

为迎合当时在哈尔滨的众多俄国及欧洲侨民的口味，于1919年决定生产家乡风味的红肠，成立秋林灌肠庄，但由于经营不善，灌肠庄于1937倒闭。

1953年中国政府全面接手秋林公司。

80年代初，秋林食品厂糖果车间因产量以及效益问题，工人享受75%工资待遇，作为秋林公司的高层管理没有坐视不理，帮助糖果车间建厂，以生产肉灌制品为主生产糖果为辅，同时责成秋林食品厂成立专卖店负责经营销售。而此时的1919年肉灌制品工艺文件在1953年中国政府接收秋林的时候并没有得到传承，之后秋林公司高薪聘请了几位肉联厂的退休老工人帮助研发肉灌制品。在首次试生产时发现严重的工程问题--烤炉窜烟，出产的红肠表面有明显的烟灰，颜色呈黑色，但因资金无法改造，只能延续使用。最后给红肠定名为"里道斯"是借取了1919年秋林灌肠庄的工人家乡立陶宛语言音译，终使之独树一帜。准确时间是1984年年初糖果车间搬迁到动力三鑫路，1984年年末才拿到秋林糖果厂的工商执照。

但是红肠的销售遇到了空前的阻力，当时秋林公司的食品专柜一天仅能销售10斤-30斤的红肠，对于一个生产型的企业来说，这是很无奈的，但随之秋林食品厂第一家专卖店--秋林食品西饼屋于1993年正式成立，1994年第二家专卖店--秋林食品面包房也宣告营业，在得到了当时西饼屋李森经理以及面包房王立福经理的大力支持下，里道斯从此开始走向了大规模连锁性，多元化的道路。到2003年，秋林食品成立了19家专卖店，年销售里道斯营业额达3000万之巨。

在黑龙江省、市领导和各级政府的关怀支持下，秋林·里道斯陆续建设两个新园区，被列入了2012年哈尔滨市两个工业重点推进项目。2009年，公司投资逾亿元，在哈尔滨市阿城区建设一座占地面积13万平方米，拥有德国进口红肠生产线12条，2012年已投入使用的新厂区。

从2011年8月开始，秋林·格瓦斯饮料生产建设项目在哈南工业新城香南食品医药工业园区开工，该项目投资5亿元，占地面积210556.76平方米采取分期建设方式。其中一期主要建筑史格瓦斯饮料，年产量可达60000吨。二期建筑面积为68181.86平方米。三期建筑面积为118830平方米，主要建筑为肉灌制品、熏酱制品、糖果果酒等休闲食品生产车间。

秋林里道斯两个新厂区的项目建设，基础承载性大、持续拉动性强、社会受益明显。对加速城市名牌和特色产品扩张、激活城市资源将发挥积极作用，可直接带动原材料、建筑施工、工程机械、交通运输等相关产业的发展，成为促进产业发展、拉动经济增长、创造就业岗位的强大动力。

一系列的改革创新，为秋林·里道斯的发展潜力带来了巨大的提升空间，这其中尤以秋林红肠品牌价值的提升为基。过去数年，作为哈尔滨人多年来喜爱的品牌，也一直是国内食品业关注焦点的秋林红肠，市场得到更大的拓展。

专家一致认为，改制后的秋林·里道斯，羽翼更加丰满，它的价值链在未来很好时间内将继续延伸下去。它的成功模式，对我市、我省乃至全国老字号企业的改制发展，都具有极大的借鉴意义。

8.波尼亚BERNIA/中国

波尼亚食品有限公司成立于1990年，在全体波尼亚人的共同努力下，企业已经发展成为集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的综合性集团企业，波尼亚是中国肉类50强企业、山东省农业产业化重点龙头企业，并成为2008奥帆赛肉食品指定供应商。公司年加工低温肉制品近2万吨，销售网络覆盖青岛、济南、上海、香港等国内大中城市。波尼亚倡导食品工业是道德工业，与国际全面接轨，积极开展放心食品安全工程，波尼亚首家按欧盟标准率先建立从“农场到餐桌”全程质量安全追溯体系，提升全程质量安全控制力，确保产品品质的绿色、安全、健康。采用“企业+农场+农户”的科学饲养模式，严把产品源头质量关；与高等学府联合开发新型海藻纤维饲料，保证波尼亚原料猪肉的安全品质，真正打造出绿色无公害生态猪；与专家共同研究，采用先进基因遗传技术进行杂交繁育种猪，综合指标居国内领先水平。

9.老鼎丰/中国

老鼎丰的糕点在哈尔滨久负盛名。

这“老鼎丰”字号，也颇有来历。传说清朝乾隆年间，二下江南的乾隆皇帝在品尝绍兴一家果匠铺的美味点心之后，钦赐这家果铺“老鼎丰”字号。从此，浙江绍兴老鼎丰果铺扬名神州，遍地开花。先后有西安、苏州、金华、宁波、沈阳、长春等多处老鼎丰分号创立，这些老鼎丰分号都是联号，联东，不联伙。虽然各自独立经营，但在业务往来上也能相互帮助，视若一家。

民国初年，1912年浙江绍兴人王阿大、许欣庭二人来到哈尔滨，在傅家店正阳大街上办起了“老鼎丰南味货栈”，是前店后厂，货栈主要经营南方风味的干鲜食品和地方名产，工厂则小批量生产南味点心。当时，哈尔滨的糕点作坊都用吊炉烤制食品，而老鼎丰却把南方通行的手提炉引进了哈尔滨。这种手提炉烤火均匀，烤出的点心色泽好、质量高，但炉盘体积小，只适合烤制小批量精细食品。

哈尔滨市民在当时还不太习惯吃南味点心，市场上尽是西式和京式点心。王阿大和许欣庭二人没有急于扩大南味点心的产量来和京、西糕点竞争，而是坚持做精细高质量的南味点心小批量投放市场，以便使哈尔滨市民逐步了解习惯南味点心。这期间，老鼎丰南味货栈主要经营南方各地的风味名产，如金华火腿、苏州肉松、南京板鸭、四川腊肉、福建桔饼、常州瓜条、松花皮蛋及烟酒、糖、茶、罐头等，同时还自制一些南肠、小肚、熏鸡等食品。这样，早期老鼎丰有一大半业务是批发兼零售各种南方风味名产，自制糕点的比重很小，糕点厂似乎只是南味货栈的点缀。

20年代初，老鼎丰以独家经营的南味食品和制做精良的南味糕点引起了哈尔滨消费者的兴趣。王阿大、许欣庭二人在哈尔滨经营了10余年之后，也逐渐摸透了哈尔滨消费者的口味，有意识地生产一些颇受哈尔滨市民喜欢的品种。他们在自制点心供不应求的情况下，相继添制了一些生产设备，扩大了产量，增加了产品种类，并且改进了部分产品的生产工艺。此时，老鼎丰的前店后厂已经初具规模，工人有30多名，房子共160多平方米。在这段时间里，老鼎丰南味货栈经营的自产点心比重逐渐加大，已由过去主要经销南方风味特产变为主要经销自产南味点心了。

30年代初，是老鼎丰的新盛时期，每天能出产千余斤各式糕点，当日就能销售一空。当时，一些有信誉的大商店在节日里都能凭借商店的信誉出售礼票(过去送礼讲究送礼票，受礼者自己持礼票到商店选购商品)，借以扩大商店和产品的影响，增加销售量。老鼎丰的点心成了节日不可缺少的礼品。每逢年节，老鼎丰都要出售几千元的礼票，不仅增加了销售额，还为老鼎丰招揽了许多顾客。

党的十一届三中全会以后，老鼎丰为了适应人民群众的生活需要，以创造新品种花样求发展，连年来川酥月饼、密制百果月饼获国家优质产品称号，蛋糕、油酥小水果、一口酥、开口笑获部优，儿童奶油果脯蛋糕、四季饼等获省优。老鼎丰的产品久盛不衰，是因为更加讲求配方科学，工艺独特，所以产品造型多样、花纹清晰、色泽鲜艳、皮馅均匀、果料匀称、细腻酥松。

今天的老鼎丰已发展成为注册资金1.2亿元，资产总额1.5亿元的大型食品企业，实力居黑龙江糕点厂家首位。目前，企业已投资1.2亿元在哈尔滨利民开发区建设老鼎丰食品工业园。解放后的几十年来，老鼎丰牌糕点获得了近百项各级政府、协会授予的奖牌，其销售市场覆盖哈尔滨市及黑龙江省十三个地市，连续三年通过省邮政速递将产品远销到全国各地，年产糕点数千吨，深受广大消费者喜爱，老鼎丰品牌糕点是婚庆、节日馈赠亲友的最好礼品。

10.裕昌食品/中国

哈尔滨裕昌食品有限公司本着“以市场为导向、以质量求生存、以服务为根本、以创新求发展”的经营理念，不断提高核心竞争力、完善机制、深化管理，使企业快速发展。所有原、辅料均来自省内外知名的大型食品公司，货品新鲜、质量上乘，并按照锁证制度严把食品安全关。率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，产品质量居行业领先地位，并获得“中国食品工业AAA认证；获得了QS市场安全准入资格。首批通过国家质量安全QS认证，拥有固定资产八千多万元，各种专业设备两百多台。销售额逐年增加，2008年至2009年销售额超亿元。近五年，企业上缴国家税款一千二百余万元。

2011年裕昌食品公司华丽转身，从道外老厂搬迁至平房技术开发区改名为哈尔滨新裕昌食品有限公司，2万余平的生产车间为员工打造了现代化、高效的工作环境，同时还有舒适、自然的生活环境。裕昌公司确立了打造“辉煌百年品牌企业”的新思想，新目标。为振兴民族经济，和全国人民一道在推进中国特色社会主义事业的伟大征程中，谱写一曲激动人心的科学发展、社会和谐的新乐章，为老百姓做放心食品。

公司现主要经营裕昌牌鸡系列、肉制品系列、灌制品系列、豆制品系列、西点、面包系列、家庭主食系列等六大系列上百个品种的产品采用传统与现代相结合的工艺技术，并汲取我国中医营养学精髓，佐以肉桂、肉豆蔻等名贵中草药，使其产品不仅色、形、味具佳，同时还有健脾强胃、补血养身、滋阴润肺、消食化气、增进食欲等功效。裕昌食品以其独特的风味和上乘的品质，引领着北方饮食文化。