该是一家以食品产业为核心,集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块,兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团。母公司五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司,员工3000多人。2008年底销售收入12亿元,利税1.3亿元。集团总部所在地浙江省嘉兴市,位于沪、杭、苏之间,是长三角重要的中心城市之一。
是一家生产粽子的专业食品企业。 20世纪初,嘉兴粽子创始人冯昌年先生(注:《嘉兴志》记载)在嘉兴老城张家弄创始了“真真老老”粽子。其嫡子冯月明,在继承父辈独特调制工艺基础上,将历经百年的配方提炼,最终创出独有韵味的嘉兴真真老老粽子,并在2012年被评为市级端午民俗非物传承人。 公司现坐落在素有“粽子之乡”美称的嘉兴市秀洲区油车港镇,拥有集技术研发、原料加工、食品生产、粽子机械生产为一体的粽子产业园。
郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之一,思念工业园区位于郑州市金水区,产品超过200个花色品种,国内市场占有率在20%以上。公司汤圆类产品被农业部绿色食品发展中心认定为“绿色食品”,思念牌的汤圆、饺子获得“中国名牌”称号。2006年8月18日,思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。2008年成为北京奥运会速冻包馅食品独家供应商。
嘉兴市南湖斋食品有限公司成立于1997年9月,公司地处嘉兴市七星工业园区,紧靠320国道,交通十分便利。
公司于2005年投入巨资征地30亩,先后两次扩建,建造了现代化的标准厂房13800多平方米和仓库3000多平方米。公司主要生产产品有粽子、月饼和年糕。公司是妇字号龙头企业,市级农业龙头企业,生产的“红船”牌粽子在省农业博览会和中国粽子文化节上多次获得“金奖”称号
2011年“红船”品牌为嘉兴市著名商标。公司始终坚持质量求生存、诚信求发展的理念,严格按照质量管理体系的要求,并充分利用资源优势,生产出既有嘉兴传统特色,又有大众流行口味的产品。公司目前在上海、宁波、苏州、无锡、常州、嘉兴等地设立分公司,产品在江浙沪一带具有较高的声誉。
红船粽子全面落实“立足嘉兴,覆盖全国,走向世界”的服务理念,以小产品闯大市场,逐步开创出“在国内有市场,在国外有影响”的销售局面。企业把设立直营店作为扩充市场份额、了解市场信息、对外展示老字号形象的重要环节,相继在本市商业繁华区的窗口地带创建了18个直营店,并借助参加展销会的契机,为产品进入更广阔的市场搭建平台,扩大了客户群。该企业还积极与全国各地商家合作,利用其商业渠道建立起产品的经销网络,为产品铺设了通向市场、通向消费者的快车道。
另外公司在硬件发展的同时很注重企业文化的建设, 2004年公司同丰子恺先生的女儿丰一吟签订了“买粽子、火腿肉粽”等丰老先生的早起(漫画)作品,作为独家作品使用权,作为公司的形象设计和企业文化。公司以立足大众、正道经营、共同繁荣为企业的价值观,以弘扬民族食品,争做行业一流品牌为企业的远景。
素有“知味停车、闻香下马 ”雅称的百年名店—杭州知味观,由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街 —延安路,西濒湖滨商贸特色街 及风景秀丽的西子湖,是国家商 务部首批认定的中 华老字号、中国十大餐饮品 牌企业,是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。
郑州三全食品股份有限公司,是一家以生产速冻食品为主的股份制企业。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全,公司在全国有35个分公司、办事处及分厂,产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲的一些国家和地区,销量多年位居国内行业第一。公司设有国家级企业技术中心,拥有博士后科研工作站。三全产品获得“中国驰名商标”、“中国名牌”称号。2008年三全公司在国内挂牌上市。另有新乡医学院三全学院。
公司以唐高宗年号及鲁迅先生笔下的“咸亨”为企业名称和注册商标。经过三十多年的生产历程,公司积累了丰富的酿酒经验和技术,造就了一批优秀的酿酒专业技术人员。目前,公司拥有各类专业技术人员35人,其中具有高、中级专业技术职称的18人,国家级黄酒评委1人,国家一级黄酒品酒师2人。公司技术力量雄厚,拥有多条自动灌装生产线、自动贴标机和冷冻机等先进设备。“咸亨”注册商标经北京北方亚事资产评估有限公司评估,其商标权价值为25144.06万元。
诸老大,名光潮,小名景川,原籍绍兴,兄弟三人,排行居二,因身材魁伟,人称“老大”。湖州诸老大粽子店创始人,有“湖州粽子大王”之称。
诸老大的创始人原名诸光潮,幼年家贫,却天性聪慧,勤奋好学,清光绪四年(1878)进湖州震远同茶食铺当学徒,3年满师,17岁便熟识茶食糕点制作技艺,成为茶食行业青年师傅中的佼佼者。由于精通茶食制作技艺,对粽子进行一系列改进,改成四角长包,创制酱油鲜肉、鸡肉、肉骨头、蚕豆、豌豆、猪油夹沙粽。在选料、制作上十分讲究:糯米要经过筛选,粒粒饱满;选用上好腿肉,精肥分档,按纹理切肉,可一咬即断;甜粽用肥猪板油,一层板油,一层白糖,连叠数层,用大石板加压两天,使板油吸饱糖汁;豆沙用优良品种“大红袍”赤豆煮成;裹箬采用安徽伏箬,烹煮时,清香诱人。
一八八七年,诸老大怀揣满心志向,迈出独立门户的第一步。那时江南水乡一带的粽子品种很简单,仅赤豆粽、红枣粽、咸肉粽等,他大胆的将咸粽改进成火腿粽,又成功的首创了猪油洗沙甜粽,使甜粽和肉粽成为诸老大粽子的两大特色,美味之名遍传江南。一时民间食粽风潮大盛,也出现许多模仿者于戏院、书场、作坊等场所叫卖粽子,但论味道、论形质、论名声,都无法与诸老大相提并论。由于选料纯正,包扎严密,粽子不易变馊,诸老大名声越来越大,生意日益兴旺。
自1906在府庙前青霅屏巷口开设诸老大粽子店正式经营以来,诸老大不但对甜粽和肉粽做了近一步的改进,而且按不同季节制作了鸡肉粽、排骨粽、蚕豆粽、豌豆粽等。同时在其他的商家仍摆摊提桶叫卖的情况下,率先在包装上采用了糙纸包和簧篮,并印了「诸老大」三字的红底黑字招牌纸,使他的摊子有了及其鲜明的品牌印记。诸老大的粽子自此更加供不应求,甚至在湖州府庙前青霅巷口的店铺只有早市才能买到粽子,开市不久就被抢购一空,午市便只兼营其他茶食。江南一带名流贵族们食粽,必要指定这印有「诸老大」招牌纸的簧篮;寻常百姓到了端午节前也要早早订下两包带有红底黑字招牌纸的糙纸包,做馈赠亲友的佳品。
诸老大开店经营较同业早了十数年,在品牌建立上更是下足功夫。除了在材料和口味上面的坚持,他十分重视店铺的形象和环境。黑底金字的「诸老大」店招牌,以及两旁「诸老大粽子茶食店」八个字,热气腾腾飘过几条街口的粽香,还有门口川流不息抢购粽子的人潮,至今都深深留存在老一辈湖州人的心里。
三珍斋食品有限公司的前身“三珍斋”酱鸡店,早在上世纪的二三十年代,“三珍斋”酱鸡店就已形成一定的生产规模,加工有酱鸡、酱鸭、叫花鸡、烧鸡、八宝鸭、腊鸭、盐水鸡、盐水鸭、醉鸡等十多种品种常年应市销售,是当地的一大特产,其产品或色泽红亮或色如玉白、风味独特、肉嫩味美、卤汁馨香、形态优美、营养丰富、地方特色浓郁等特点而成为江、浙、沪一带食品中的珍品,闻名遐迩。而今随着科技的发展和包装手段的进步,更胜以往多矣。三珍斋创始于清道光年间,因其出产的酱鸡,酱鸭选料讲究,制作精良,风味独特而驰誉江南百余年,解放后老店中尚存一付道光年间的挑水担桶及老招牌,距今已一百五十多年历史,国家内贸部曾授予“中华老字号”的称谓。
利口福海鲜饭店于1940年开业,最初只是一家小饭店,厨师都来自广东省著名的鱼米之乡顺德大良镇,该镇古有“凤城”之称,饮食业发达,近代名厨辈出,有“中国厨师之乡”之美誉。
“利口福”始终以凤城厨师作为技术骨干,以经营河鲜海产作为经营方向,以大良炒卖和凤城食谱作为经营特色,做到用料新鲜,烹饪到家,以利众人之口。河鲜海产营养价值高,又易为人体吸收,故颇受广大食客的欢迎。难怪有人说:“利口利福者,利口福是也。”该店供应的海鲜有鳊、鲈、鲟、桂、乌、龙、海鰂、笋壳鱼等。在烹制上,有蒸、炒、炖、炸、油泡、油浸等。光是用鱼作原料,便可制出200多种菜式。除海鲜制品外,该店厨师还擅长烹制各种菜肴,以满足顾客的需要。别有风味的“口福鷄”因此而闻名。
后来,因环境变迁及经营等原因,利口福海鲜饭店被广州酒家企业集团有限公司兼并(当时为广州酒家饮食集团)。兼并后集团一直利用“利口福”的品牌,并以其在番禺南村开设了一家利口福食品生产有限公司(即为现在的利口福食品有限公司),成为专门生产中秋月饼、中秋馅料、西点面包、各式糕点、速冻食品、速冻菜式、即食食品、腊味等食品的大型生产基地。
利口福食品有限公司成立于1998年8月,公司占地面积10万平方米,首期投资2亿元。它是广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
利口福公司环境优越,背靠绿水青山,坐享天然绿化,空气清新,交通十分便利,是生产环保健康食品的理想之地。已于1998年8月建成投入使用的首期工程,占地3.5万平方米,按现代化食品生产企业的规模建造。色泽明亮,色彩和谐的建筑物,点缀在如茵的绿草之间,宛如风景优美的渡假胜地。
利口福公司通过了ISO9000质量体系认证、HACCP认证、QS认证、绿色食品认证等,成立了专业的技术研发和食品检测中心,引进了多条先进生产流水线,现有速冻点心、中秋月饼、秋之风腊味、即食食品、速冻菜式、及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列、一百六十多个产品。这些产品颇具知名度,畅销海内外,市场占有率日益增大,其中多种产品在国际及国内屡获殊荣,为公司赢得较好口碑,形成了名牌效应。中秋月饼更成为广式月饼的龙头,产品连续多年在国家质量监督抽查中全部合格,位居全国前三甲,荣获“中国名牌产品”称号、“绿色食品”标志。“秋之风”商标也被评为“广东省著名商标”。
目前,利口福公司正在筹建的第三期工程,投资更加巨大,生产更多元化,产品更具竞争力,前景更加诱人。凭藉领先的技术优势和雄厚的经济实力,公司将不断地创造名牌优质食品,以骄人的成绩,为大型国有企业的改革献上一份令人满意的答卷!
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