益源庆是最早的商标,后由于该厂所处太原宁化府街,逐步被人称作“宁化府”,目前益源庆旗下有“宁化府”“上水井”两个系列的醋。益源庆醋以纯粮酿造,不添加任何防腐剂闻名,味道绵甜酸香,是太原人饭桌上必不可少的佳品。
东湖醋园的陈列堂和醋疗园,分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方,以古今器皿展示、文献典籍摘记,图片照片写真,产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史文化底蕴。临近仿古建筑美和居醋坊,迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味。
海天是中国最大的专业调味品生产企业,溯源于清朝乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史,产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。 1994年海天成功转制,目前海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。
山西四眼井酿造实业有限公司是山西省规模较大、派系正宗的食醋生产企业,它的前身山西榆次怀仁“钰泉庆”醋坊始建于1656年(清顺治年间)已有三百多年的历史,是山西省著名的“中华老字号”。公司现有四个分厂和一个酿造研究所,年产醋12000吨,是山西省三大醋业之一。
山西四眼井酿造实业有限公司,是山西省著名的民营科技型企业。把科技创新做为企业发展的动力,建立有自己的酿造研究所——晋中市新生代生物技术研究所,由董事长药五忠主持对山西老陈醋的研究和开发,先后承担了省、地、市重大科研项目十多项。由董事长主持研究的“山西老陈醋多菌种稀固型”新工艺,创造了山西老陈醋的三个第一,即:出品率第一、品质第一、效益第一。该工艺在山西晋城、阳城推广后获得了很大成功,并与2006年5月申报国家发明专利。目前,公司拥有一般专利3项正在办理的发明专利3项。
主要产品:陈醋、老陈醋、米醋、香醋、绵醋、甜醋、鲜醋、爽醋、熏醋、白醋、清亮醋、保健醋、礼品醋等调味、保健、礼品、特色醋四大类六十余个品种。“四眼井牌陈醋”是“山西名牌”产品、“山西省放心食品”、“山西省著名商标”,并首批获得QS市场准入证书。产品行销全国28个省、市、自治区,并远销美国、日本、澳大利亚等国。
该公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县,是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。产品以其独特的口味,丰富的营养保健功效,畅销全国,远销海外;被国外誉为“东方圣水”。
紫林醋业是以酿造食醋为主导产业的国家级农业产业化重点龙头企业,坚持继承传统工艺,自主创新,自营出口的发展战略,厚道做人、文化兴企;厚道做产品、质量兴企;厚道做事、科技兴企;厚道经营、名牌兴企;以“醋都尚品 紫林厚道”为企业的品牌语言,“一群人一辈子一件事”致力于做强做大晋醋产业,行业内在继承传统工艺精华的基础上,实现了传统工艺的技术创新,率先实现了信息化控制、机械化操作、集约化生产、污染物零排放和资源循环利用的现代企业模式,推进了晋醋产业工业化水平的提升。紫林醋业在激烈的市场环境中实现了超常规、跨越式发展,成功跻身于国内调味品生产厂商前列,是全国食醋行业领先企业。紫林醋业主要有“紫林”牌酿造食醋、保健醋、果醋、复合果汁饮料、酿造料酒等,七大系列百余种产品畅销全国。其食醋生产工艺上承清顺治年间,至今已有近400年历史,独具“酸、绵、甜、香、鲜”的优良品质,在中国醋类产品中独树一帜。
大事记
1.2000年2月,山西省清徐金元老陈醋有限公司注册登记成立。
2. 2004年7月,公司冠名清徐县过境最长街道原“葡乡路”为“紫林路”。
3. 2005年1月,紫林工会成立。
4. 2005年3月,山西醋业率先从德国福林斯生化研究所引进液态发酵设备,生产酿造白醋。此举推动了晋醋产业多品种发展,及传统产业升级的步伐。
5. 2005年5月,中共紫林党支部成立,为太原市非公有制企业首批成立党支部之一。
6. 2006年,公司在国内食醋行业率先与影视明星合作,启用名人带动品牌提升,带动紫林品牌的强化和延伸,为重塑山西老
陈醋新形象,迈出了非常的一步,影星徐帆女士为紫林品牌形象代言人。
7. 2006年12月,为了更好地发掘“紫林及图”商标价值,加强对“紫林及图”商标的保护和宣传,山西省清徐金元老陈醋有限公司变更为山西紫林食品有限公司。
8. 2008年9月,紫林醋立方养生馆开馆,公益性运作模式向市民免费开放。
9. 2009年1月,紫林独家赞助山西电视台春节联欢晚会。
10.2009年10月,紫林食醋工业园暨醋文化旅游园举行奠基仪式。
11.2009年10月,山西中医学院紫林醋与健康研究中心揭牌。
12.2010年,同山西农大合作参与国家攻关项目山西食醋产业关键技术提升课题。
13.2010年,紫林食醋工程技术中心通过省级技术中心认定。
14.2011年4月,紫林食醋工业园被山西省人民政府列为2011年省级重点工程项目。
15.2011年4月,紫林与聚成企业管理顾问有限公司结为战略合作伙伴。
16.2011年6月,由清徐县委、县政府承办、紫林独家赞助的“紫林醋业杯”中古国际女篮对抗赛在清徐县新落成的文体中心篮球馆开赛,由中央电视台五套直播。
17.2011年8月,紫林“军队+学校+家庭”企业文化建设活动启动。
18.2012年3月,紫林食醋工业园被山西省人民政府列为2012年省级重点工程项目。
19.2012年4月,“紫林及图”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
20.2012年9月,公司完成股份制改组,名称变更为“山西紫林醋业股份有限公司”。
21.2014年8月,紫林食醋工业园举行开园仪式。
恒顺醋业已从一家传统酱醋生产厂家发展成为中国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业。主要从事食醋、酱油、酱菜、黄酒等传统酿造调味品和现代复合调味品、食醋递延保健品的生产、销售;同时,投资领域还涉及生物保健、房地产、包装印刷、商贸零售等产业。公司注册资本1.2715亿元,下辖20多家子公司,本部员工1800多人。
保宁醋是四川阆中的传统名产,为中国“四大名醋”之一,始创于明末清初,迄今已有400多年历史。因产于阆中(古称保宁府),故称之为“保宁醋”。保宁醋以大米、玉米、皮为原料,用砂仁、白蔻、黄连、杜仲等70余味中药为曲药取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水),精酿而成。“吃好醋,保宁醋;保宁醋香,绿色健康。”
千禾味业食品股份有限公司创建于1996年,位于东坡故里四川眉山,是西部最大的专业酿造高品质健康酱油、食醋的股份制企业。公司是中国调味品协会副会长单位,四川省博士后创新实践基地,四川省企业技术中心。
公司在传承中国古法酿造工艺的基础上,选用非转基因优质原料,采用国际先进的发酵技术和现代智能设备,充分利用天府之国得天独厚的气候、水源及微生物发酵优势,精心酿造的千禾头道原香酱油、千禾窖醋、千禾有机酱油、千禾有机窖醋,是中国高品质健康酱油食醋的典范。
千禾味业秉持“做放心食品,酿更好味道”的核心理念,目标是将“千禾”打造成中国高品质健康酱油优秀品牌。
山西美和居老醋坊有限公司由始创于明洪武年(1368年)的“美和居”醋坊发展而来,是中国酿醋业唯一集国家级非物质文化遗产、原产地证书、中华老字号、中国名牌、中国驰名商标为一身的五冠王企业,同时被评为“全国调味品行业十大名企”。
美和居醋坊是正宗山西老陈醋的原创者,美和居的古法酿造制技艺是世界宝贵的文化遗产,是支撑整个山西老陈醋发展的民间瑰宝。我公司作为精艺的嫡系传承者,秉承“在传承中发展、在发展中创新”的理念,始终如一的以产品的优秀品质弘扬山西醋的健康文化。
公司经营调味品、食品、饮料、酒类、卫生洗涤用品生产销售,出口本企业自产产品等业务。集团公司总部位于山西省太原市杏花岭区马道坡26号,这里也是全国调味品行业唯一,山西省唯一国家非物质文化遗产生产性保护示范基地——东湖醋园。东湖醋园因全方位展示山西老陈醋制作技艺而广为大众关注,也历来受到党和国家领导人的亲切关怀,在2009年7月,温家宝总理亲临东湖醋园时就给指示——“不要小看传统产业,传统产业对山西来讲作用极大!”醋园依托本身所蕴含的丰富文化内涵于2010年荣升为国家AAAA级旅游景区。
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