准备食材：
四果汤需要准备的原料有空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子（这是闽南方言，是木薯粉小块，将沸腾的开水和木薯粉拌匀，先用筷子，等温度降低后再用手揉成面团，直到不粘手为止）、石花仙草等，当然选用这些食材也是有讲究的，这些不仅好吃，还都具备祛暑降温的功效。（需要着重提醒的是：莲子、绿豆、薏米都要煮透。）
空心莲子........ 200克
银耳........... 50克
绿豆............ 200克
白糖........... 400克
薏米............ 150克
制作方法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
仙草 石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
