世界十大厨师排行榜(世界十大名厨)

第一名

乔·卢布松

latelierde joelrobuchon是法国著名的厨师。他是历史上米其林星级最多的厨师，拥有28颗米其林星级，远远超过他的同胞和亲密竞争对手艾伦·杜卡斯的19颗星。1990年被米其林竞争对手《Gault-Millau Guide》评为“世纪厨师”。2007年，63岁的卢布森是全球16家餐厅的负责人，他在澳门葡京酒店的法国餐厅Robuchon a Galera获得了米其林三星。

屈居第二

艾伦·杜卡斯

阿兰·杜卡斯(Alain Ducas)作为法国美食的巨擘，是第一位在三个城市拥有米其林星级餐厅的厨师，因此也被誉为九大行星的名厨。这一壮举是由他的餐馆多切斯特的艾伦·杜卡斯完成的。另外，在他的职业生涯中，他是世界上两位拥有21颗米其林星的厨师之一。他的著名餐厅包括La Cour Jardin、La Trattoria、Tamaris等。

第三名

戈登·拉姆齐

戈登·拉姆齐，英国乃至世界顶级厨师，1966年11月8日出生于英国格拉斯哥。他因为主持各种烹饪节目而走红，被媒体誉为地狱大厨。拉姆齐早年是一名足球运动员。他之所以能够成为世界高薪厨师，是因为他扮演了厨师、餐厅老板、作家等多重角色。二是因为他也是美食电视节目的主持人，通过与美国福克斯电视台签约合作美食节目，收入迅速上升。

第四名

保罗·博古斯

保罗·博古(Paul Bo Gu)，1927年出生于法国里昂郊区，曾就读于多所法国烹饪培训学校，是博古烹饪大赛的发起人，是当今法国西餐界公认的领军厨师。他精湛的厨艺让他自1965年以来连续41年获得米其林三星的最高荣誉。至今，他在世界各地拥有数十家餐厅，经常受邀为法国总统做晚餐。

第五名

赫斯顿·布卢门撒尔

赫斯顿·布鲁门塔尔以研究食物的化学成分而闻名。他是“分子烹饪”的实践者，他的招牌技术之一就是在烹饪过程中用真空罐子膨胀泡沫。他的特色食谱包括鸡蛋、培根、冰淇淋和蠕虫麦片，并以200万英镑的价格被授予英国第十大富豪厨师。负责他的肥鸭不仅被米其林评为三星，还两次被知名美食杂志《好食指南》评为最佳餐厅。赫斯顿本人也被称为“厨房里的化学家”。

第六名

Vikas Khanna

Vikas Khanna是国际知名的印度厨师。他是自由参观奖(Free Visit Award)、埃莉诺·罗斯福之星奖(Eleanor Roosevelt’s Star Award)、GQ年度人物的获得者，被德国之声评为“改变我们饮食习惯的全球10大传奇厨师”。他与其他几位著名的厨师合作过，戈登·拉姆齐在《厨房噩梦》中称他为“纽约顶级印度厨师”。Kana已经成为印度烹饪的最高权威，主持过成功的烹饪节目，写过超过25本烹饪书。

第七名

乔治·布朗

乔治，布朗的前法航管家布朗退役参军。他在25岁时继承了家族旅馆。成为厨师后，他在1981年获得了自己的第一颗米其林星，并获得了法国最具影响力的美食指南Gault Millau历史上第一个19.5分(满分20分)的高分，一举成名。乔治布朗餐厅是米其林餐饮史上米其林星级保持时间最长的纪录保持者。到2017年已经有88年的历史了。它在1929年获得了星星，在星星分级后获得了两颗星星，在1981年获得了三颗星星。

第八名

费兰·阿德里亚

费兰·阿德里亚，西班牙著名厨师，米其林三星称号，被誉为人类烹饪史上最有创意的厨师，分子烹饪之父。这位才华横溢的明星厨师是世界顶级餐厅Bulldog的主厨。“牛头犬”可谓“傲娇”。每年四月到九月才营业，只供应晚餐。在这家只有50个座位的餐厅里，客人没有点餐权，因为餐厅提供什么，客人就可以吃什么。即便如此，“斗牛犬”餐厅还是很难找。

第九名

皮埃尔·加涅尔

Pierre Gagnaire是法国最具代表性的分子厨师，米其林12星厨师。以他名字命名的餐厅遍布全球，仅在亚洲就有日本、香港、迪拜、首尔四家分店。皮埃尔·加涅尔的职业生涯始于法国圣艾蒂安酒店，在那里他被授予米其林三星级厨师的称号。除了Pierre Gagnaire餐厅，Gagnaire还是伦敦一家很受欢迎的餐厅Sketch的主厨。2005年，两家餐厅都进入了权威杂志《餐厅》的全球前20大餐厅。

第十名

托马斯·凯勒

托马斯·凯勒从在他母亲经营的餐馆里洗碗开始了他的烹饪生涯。上世纪80年代，他去法国多家米其林餐厅学习烹饪技巧。他的两家米其林星级餐厅，本身和法国洗衣店，都是需要提前一年预订的餐厅，也在美国最贵餐厅的名单上。