福州十大老字号小吃店有哪些(福州百年老字号小吃店)

第一名

同利肉燕老铺(1876年/中华老字号)

同里肉燕老店创建于清朝光绪二年(1876年)，至今已传了五代。做肉燕，做“太平燕”是福州有名的老店。位于福州鼓楼区澳门路3号(有隆平路和南后街两个分店)。童颜皮严格遵循祖传秘方，精选猪后腿瘦肉，配以上上好的红薯粉，通过精致复杂的工艺手工制作而成。它薄如白纸，色如玉，味软嫩韧。著名的食物是同里肉燕。同里肉燕生产的同里肉燕被福建省餐饮协会评选为“福建十大名小吃”，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。铜肉燕老店被福建省商务厅评为首批“福建老字号”，被中华人民共和国商务厅评为第二批中华老字号。是福州著名的老字号小吃店，是来福州必去的小吃店。 地址:福建省福州市鼓楼区

屈居第二

依海肉燕老铺(1869年/中华老字号)

益海肉燕老店起源于清朝同治年间(1869年)，前身是福州人王世同在台江区海防前延平路开的“巨记清水肉燕店”。创造出来的肉燕在锅里煮久了，汤也不糊，故名。现位于鼓楼区澳门路5号，被福建省商务厅评选为首批“福建老字号”，中华人民共和国商务厅评选为第二批中华老字号，并被授予“中华百年老店”荣誉称号。也是福州的百年老店。著名的食物是肉燕，由精肉、红薯粉、糯米和少量精盐制成。该产品白而薄，味道鲜美，耐煮。据海肉燕介绍，陈标发明的“速熟龙须燕丝”(国家专利产品)，已成为福州小吃的第一个专利产品。 地址:福建省福州市

第三名

永和鱼丸(1934年/中华老字号)

永和鱼丸成立于1934年。在塔巷口开了一家鱼丸店，现位于三坊七巷南后街89号，是福建老牌鱼丸品牌店。著名的食物是永和鱼丸，特点是馅在核里。外皮用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼切碎，用红薯粉搅拌，手工制作。吃的时候皮如鱼肉般鲜美，Q滑可口，清脆爽口。Handli.com上的永和鱼丸有两种:鲨鱼丸和鳗鱼丸。永和鱼丸在1999年福州风味小吃大赛中获得二等奖，永和鱼丸的制作技艺也被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。永和鱼丸被福建省商务厅评为首批“福建老字号”，被中华人民共和国商务厅评为第二批中华老字号。是福州有名的老字号小吃店。

第四名

老卤酱鸭店(1924年/中华老字号)

老卤鸭店由创始人林德兴于1924年创立。他在南后街开店，现位于七巷三坊吉皮路87-8号。它以前清朝御厨传授的卤汁秘方而闻名。它被福建省商务厅认定为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务厅认定为第二批中华老字号。招牌菜是酱鸭，五味入骨，肉熟而不烂。除了酱鸭系列，还有烧烤、肉松系列、具有福州独特地方风味的产品以及各种卤制产品。“老鲁”不仅在荣成家喻户晓，长期以来也受到海外乡亲的赞誉。远离家乡的海外华人一定要去南后街的老江禄烤鸭店尝一尝。 地址:福建省福州市

第五名

土伯捞化(1942年/中华老字号)

吐蕃渔铺由创始人郑于1942年创办，现位于台江区吐蕃渔铺。在福州，“渔店”遍地都是，但能让人流连忘返的，还是百年老店“吐蕃渔店”。1999年，台江区吐蕃渔店被原国内贸易部授予“中华老字号”，被福建省商务厅评选为首批“福建老字号”，还被命名为“中华百年老店”和福州市指定的传统风味旅游小吃店。名吃是福州经典小吃捞，一碗热气腾腾的吐蕃捞，汤色清亮白，色香味俱全，憨厚朴实，简单饱满，乡土气息浓郁。由于选料精细，做工精致，色香味俱佳，杏花粉滑软有弹性，下脚料铺料嫩滑爽口，是福州著名的美食小吃店。

第六名

耳聋伯元宵店(1898年/福建老字号)

聋博灯会始创于1898年，自清光绪年间传至第四代。是福州著名的百年老字号小吃店。老店位于台江区南苑路64号仓下嘉兴花园。聋儿元宵被福建省商务厅认定为第五批“福建老字号”，是福州百年老字号小吃店。招牌食品是元宵，原本是时令食品，却成了老福州的日常食品。这家元宵老店，承载了很多老福州人的味蕾记忆。来福州的国内游客，为了品尝福州的味道，往往会在离开时带上一袋袋元宵。很多年轻人来这里吃一碗元宵，感受老福州的魅力。

第七名

彬德桥粿店(1886年/福建老字号)

宾德巧果餐厅成立于1886年。其创始人潘其凤是先卖糕点，后开小店。已传至第四代，位于台江区苍霞新城南苑路19号。是一家传承百年的著名福州风味小吃店。已被福建省商务厅认定为第五批“闽商”。店内美味小吃种类繁多，九重小吃、安南小吃、菱角饼小吃、绿豆饼等，成为饮食文化的一个缩影。这些美食需要精细的准备，不同的调料和精湛的烹饪。它们营养丰富，风味独特，堪称色香味俱佳，深受人们喜爱。一百多年来，乔彬酒家先后获得“福州市非物质文化遗产保护项目”、“福州名小吃店”等称号，多种小吃荣获“福州十大小吃”、“福州名小吃”等荣誉。 地址:福建省福州市

第八名

老伊海拌粉干(1912年/福建老字号)

老义海干粉丝成立于1912年。是福州一家坚持原味，手工制作传统挂面的百年老店。老店现位于福州市鼓楼区道山路88号，被福建省商务厅认定为第二批“福建老字号”。是福州著名的百年老字号小吃店。招牌食品是干粉，掺猪油，吃起来特别香。软糯适口的干粉裹上调料后，一碗不够吃。老义海煮干粉的时候吸收了海鲜等调味品的鲜美味道。粉丝圆润细腻，汤汁不糊。也是必点的食物。除了老一的海外干粉，Maigoo Food边肖推荐其他特色菜:混合牛肉百叶、海蜇、海蜇豆腐汤、生煮海蜇等。

第九名

没牙伯花生汤店(1937年/福建老字号)

美亚博花生汤店是福州的一家老字号美食店，创建于1937年。历经三代，老店位于耀州街182号，被福建省商务厅认定为第四批“福建老字号”。它有一个小商店，但它有一个声誉，它总是挤满了顾客。是福州有名的老字号小吃店。著名的食物是花生汤。花生汤的甜度控制的很好。花生又软又烂，入口即破。所谓“无牙”，就是没有牙齿的老人可以吃。MAIGOO边肖觉得除了招牌花生汤，店里的芋泥、莲藕饼、花生饼味道也很棒，人均消费不到20元，所以价格很实惠。 地址:福建省福州市

第十名

木金肉丸老铺(1868年/百年老店)

老金木肉丸店起源于1868年(清同治七年)。姚的爷爷在福州南后街澳门路开了一家店铺。1910年，正式继承了姚父亲经营的店铺，并创办了“招牌食物是金木肉丸。金木丸子是用上等的土豆粉、白芋头、肥肉，拌上红糖，拌上五香粉，有的用芝麻、豆腐皮，做成粘合剂，揉成一团，最后放在盖着荷叶的蒸笼里煮熟。丸子甜咸，油而不腻，符合老福州人的口味。它们是福州人餐桌上必不可少的美食之一。店里除了丸子，还有炸包子和芋泥。