第一
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼,鲈形目鲷科之一,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域,栖息深度0-985m,体长458cm。它是一种海洋洄游鱼类,成群活动,食肉,以鱼类、头足类和甲壳类动物为食。2019年1月5日,在东京东京都丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上,一条重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元的价格成交,创下纪录。
屈居第二
鲫鱼
鲫鱼(Carassius auratus)简称鲫鱼,俗名为鲫鱼瓜子、鲫鱼仔、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、冷鲫鱼、溪头、鲫鱼壳、鲫鱼。常见于欧亚大陆,是一种常见的淡水鱼。鲫鱼是一种杂食性鱼类,主要以植物为食。它喜欢成群行走,选择进食。肉质细嫩,营养丰富。每百克肉含蛋白质13克,脂肪11克,还有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高。性平,味甘,入胃肾。具有调和中焦、补虚、消食、暖胃、食补中焦的功效。
第三名
带鱼
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养素,对提高记忆力和思维能力非常重要。带鱼富含人体必需的多种矿物质元素和维生素,如脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等。是老人、儿童和孕妇的理想滋补食品,尤其适用于气短、乏力、血虚、头晕、厌食、营养不良、皮肤干燥者。另外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织的发育。
第四名
青鱼
青鱼肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。除了19.5%的蛋白质和5.2%的脂肪外,鲱鱼还含有大量有益元素,如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌。食用时可与韭菜煎服,可治脚气、下肢无力,补气解闷。腊月收阴。点眼睛,可以消除眼睛红肿的症状。还可用于治疗疮毒,吐出过多的痰和鱼刺以及咽喉阻塞引起的咽喉肿痛。
第五名
鲤鱼
鲤鱼对孕妇不安分的胎动和孕期肿胀有很好的治疗作用。中医认为鲤鱼的各个部位都可以入药。鲤鱼皮可以治鱼梗。鲤鱼血可以治嘴眼歪斜。鲤鱼汤可以治疗小儿身疮。鲤鱼对治疗孕妇水肿和胎动障碍特别有效。此外,由于鲤鱼味甘、性平,能入脾、肾、肺,故有健脾和胃、利尿消肿、通乳、清热解毒等功效。此外,少许鲤鱼川贝汤可治咳喘。
第六名
鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,对皮肤粗糙、脱屑、单纯性脱发有疗效。是女性滋养肌肤的理想食品之一,也是不可忽视的美味。另外,鲢鱼味甘,性温,入脾胃经。具有健脾益气、暖胃散热的功效,特别适合冬天食用。还可用于治疗脾胃虚弱、厌食、消瘦、乏力、腹泻等症状。但需要注意的是,脾胃积热者和患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣者不宜食用。
第七名
草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,是心血管病人的好食物。它还富含硒。经常使用者有抗衰老、护肤的功效,对肿瘤也有一定的预防作用。对于身体虚弱,食欲不佳的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃滋补。尤其适用于体虚、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、慢性疟疾、心血管疾病等人群,但经期女性不宜多食。
第八名
鲈鱼
鲈鱼能补肾安胎,健脾益气,可治胎动不安,缺乳。孕妈咪吃鲈鱼容易消化,并能预防水肿、贫血、头晕等症状。此外,鲈鱼所含的铜可以保护心脏,维持神经系统的正常功能,参与几种物质代谢中关键酶的功能。具有明显的滋补肝肾、健脾和胃、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。患有皮肤病和疮疡的人不宜食用。
第九名
黑鱼
黑鱼是一种低脂食物,肉质鲜美,极其适合滋补调养。乌鳢肌肉中粗蛋白含量为17.63%,肌肉中氨基酸含量占总量的77.07%。其中七种必需氨基酸总量占29.73%,四种美味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)占31.01%。此外,黑鱼的骨骼中含有丰富的矿物质,尤其是钾、镁、钙,是维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素。这些矿物质含量丰富,能对人体起到消炎抗疲劳的作用。
第十名
石斑鱼
斜带石斑鱼体型丰满有弹性更好。它的蛋白质含量高,但脂肪含量低。除了人体新陈代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐、铁、钙、磷和多种维生素。斜带石斑鱼的皮肤胶体中含有丰富的营养物质,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成具有重要作用。被称为美容护肤之鱼,特别适合产后女性,但不适合痛风患者。