2023年重庆火锅十大品牌前十强

第1名

刘一手

中国

91.4品牌评测指数

所属公司：重庆刘一手餐饮管理有限公司

400-6161-333

刘一手创立于2000年，由街边小店发展为全球连锁的火锅品牌，是一家集合了餐饮管理、饮食文化研究、底料酱料研发生产、绿色食材种养殖开发等为一体的国际化餐饮企业，在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外十多个国家。刘一手集团先后创建了“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火...(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

创立时间：2000年

创始人：刘松

http://www.cqlys.com/

第2名

德庄

中国

91.1品牌评测指数

所属公司：重庆德庄实业(集团)有限公司

023-62457832,62456630

德庄创立于1999年，以“麻、辣、鲜、香”著称的火锅品牌，重庆火锅的典型代表，研发出的具有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准，其主要产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。德庄在全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、...(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

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发源地：重庆市

创立时间：1999年

创始人兼董事长：李董

http://www.cqdz.cn/

第3名

秦妈QINMA

中国

89.7品牌评测指数

所属公司：重庆秦妈餐饮管理有限公司

023-67070083

秦妈创始于1998年，知名的重庆火锅和火锅底料品牌，是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，拥有一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地，其近七百家连锁加盟店遍布全国，并开到了加拿大、美国、南非等地。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

创立时间：1998年

董事长：秦董

http://www.qinma.com.cn/

第4名

珮姐老火锅

中国

89.5品牌评测指数

所属公司：重庆民贤餐饮管理有限公司

珮姐老火锅始于2013年重庆，全国知名的重庆火锅品牌，致力于以天然香料调和的传统方子，让食客在健康中享受美味，其招牌菜包括屠场水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、贡菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火锅隶属于重庆民贤餐饮，旗下持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等多个品牌。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

企业领导：颜 * 生

https://www.peijielaohuoguo.com

第5名

周师兄火锅

中国

88.1品牌评测指数

所属公司：重庆周师兄餐饮文化有限公司

周师兄成立于2016年，知名的重庆火锅品牌，以大刀腰片为火锅招牌菜，将传承秘方与精湛工艺结合，提出大刀腰片的五大讲究，对产品的品质严格要求，所有产品以品牌化为基准，用流程量化为手段，保证了从锅底到菜品的始终如一，目前其在全国拥有直营连锁门店超20家。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

创立时间：2017年

董事长：周董

http://www.cqzsxhg.com

第6名

朝天门

中国

87.6品牌评测指数

所属公司：重庆朝天门餐饮控股集团有限公司

4006-313-323,023-63826333

朝天门始创于1935年，重庆老字号企业，重庆火锅知名品牌，其“底料制作传统技艺”被评定为“重庆市非物质文化遗产。朝天门是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售、数字化运营为一体的综合性企业集团，旗下有朝天门火锅、朝天门码头、渝城味都等多个知名品牌，拥有全球门店1000余家，已进入全...(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

创立时间：1935年

企业领导：王 *

http://www.ctmcq.com

第7名

小天鹅火锅

中国

86.7品牌评测指数

所属公司：重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

023-6263-3880

小天鹅火锅创立于1982年，知名的重庆火锅连锁品牌，以麻辣鲜香著称，通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大法宝将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆，引导到全国市场，招牌菜包括极品雪花牛肉、鲜毛肚、嫩牛肉、大刀腰片、极品鹅肠等，目前，小天鹅火锅品牌已有二百多家门店连锁经营，遍及中国32个省市及部...(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

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发源地：重庆市

创立时间：1982年

总裁：何总

http://www.cqxte.cn

第8名

桥头火锅

中国

85.9品牌评测指数

所属公司：重庆桥头火锅饮食服务有限公司

023-62871664

桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

创立时间：1908年

董事长：夏董

http://www.cqqthg.com/

第9名

朱光玉火锅馆

中国

85.5品牌评测指数

所属公司：重庆朱光玉餐饮管理有限公司

400-023-6996

朱光玉火锅馆是由川渝当红餐饮企业联合打造的现象级网红火锅品牌，致力于给消费者和市场带来优质的重庆老火锅体验，采用现调、现打、现出的出锅方式，提供虎皮鸡爪、手摇掌中宝、藤椒牛舌等菜品，其联合创始团队旗下拥有后火锅、耿欢喜、冒椒火辣、大芊金等品牌。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

创立时间：2020年

企业领导：梁 * 桐

http://www.zgypothot.com/

第10名

巴倒烫

中国

84.5品牌评测指数

所属公司：重庆王一汉餐饮发展有限公司

023-62751133,62482666

重庆“陆派”火锅知名品牌，重庆老字号，致力于打造中国主题文化火锅品牌，将马帮文化、原生态体验和巴渝风情赋予其中，重庆市级非物质文化遗产，巴倒烫目前已形成涵盖直营店、加盟店、网店等多种形式的服务布局。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)

发源地：重庆市

企业领导：朱 *

http://www.lpbdt.com