冰皮月饼是一种不易保存的月饼。所以保存或者运输会比较麻烦，限制也比较多。下面小编介绍一下冰皮月饼和广式月饼的区别？2018冰皮月饼品牌排名
冷冻月饼和广式月饼的区别
冰糕月饼的皮基本上是用糯米粉、粘米粉(也就是米粉)和挂面(也就是小麦淀粉)配以奶油、牛奶和少量糖等配料，蒸熟冷却而成，馅料与普通月饼无异。冰皮月饼不需要烘焙，制作简单，基本不用油，少放糖。与普通月饼相比，它们的糖、油和热量都很低。
广式月饼是目前最大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，现已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感软滑，表面光泽度出众。广州莲香楼和广州酒家的白莲蓉月饼，江门的巩俐陈皮月饼就是其中的杰出代表。
苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。他们的主要特点是松散的外壳，五仁和豆沙作为馅料，其甜度高于其他种类的月饼。主要产品是杭州利民生产的苏式月饼。
2018冰皮月饼品牌排名
美的格言 # 39；s(成立于1956年，香港最大的餐饮集团之一，广受欢迎的月饼品牌，大型多元化餐饮集团公司，美心食品(广州)有限公司)
大班(1984年创立于香港，香港著名品牌，全球冰皮月饼先驱，大型烘焙连锁企业，香港大班面包蛋糕有限公司)
华美-金丽莎(中国烘焙食品行业领导者，月饼行业龙头企业之一，冰镇月饼领导品牌，大型烘焙食品企业，东莞华美食品有限公司)
元祖元祖(上海元祖郭猛有限公司，成立于1980年，是中国十大月饼品牌之一，专业设计制作糕点和月饼)。
元朗荣华(源于香港最大的餐饮集团之一元朗荣华酒楼，中国著名月饼品牌，中国月饼十大品牌，东莞荣华烘焙有限公司)
安琪(广东省名牌产品，入选国家级非物质文化遗产，广东省冷冻月饼行业标准起草单位之一，深圳市安琪食品有限公司)
利口福(广式月饼领军人物，曾获中国驰名商标，大型现代化企业，月饼国家标准制定单位，中华老字号，广州酒家集团利口福有限公司)
哈根达斯(1921年创立于美国，全球最大的食品公司之一，美国通用磨坊食品公司旗下品牌，通用磨坊(中国)投资有限公司)
圣安娜(1972年始于香港，香港著名品牌，大型烘焙连锁企业，冰镇月饼知名品牌，上市公司，圣安娜饼屋(深圳)股份有限公司)
思朗(RD/生产/销售为一体的大型食品生产企业，网络影响力较大的冰镇月饼品牌，龙头企业，东莞思朗食品有限公司)
