如果你问我最近风头最盛的烤箱是什么,我会毫不犹豫地回答你——空气炸锅。空气炸锅最近两个月连上了3次热搜,其中一个热搜就是讨论“空气炸锅真的健康吗”。
空气炸锅,人们对于它一直是褒贬不一。觉得它好的主要是因为它烹饪过程中几乎不用油,更加健康,觉得它不好的主要是怀疑它会释放有害物质。我家空气炸锅用了大半年,至于它好不好我最有发言权,下面讲下我使用空气炸锅的真实体验,感兴趣的朋友可以接着往下看!
效率更快
和烤箱比较的话,空气炸锅最大的优点就是效率快了。
用过烤箱的朋友都知道,烤箱在使用之前需要先空机预热,而且预热的时间还不短,需要10-30分钟。
而且烤箱预热的时间不能太长或者太短,太短食物熟得慢,太长会缩短烤箱寿命。
而空气炸锅操作非常方便,无需预热,将食物放进去等待20分钟就可以吃了,效率超高。
不占地
正因空气炸锅容量小,所以说它也具备不占地方的优点。
8-10L的空气炸锅也就电饭煲大小,就算厨房台面不大的也可以放得下。
这样一个小巧的空气炸锅,就算把它放在餐桌上也不会拥挤,还可以边炸边吃。
更加健康
空气炸锅就是打着“不要用油”的旗号让更多人购买的。
因为制作过程中不需要放油,所以说更加健康,不容易长胖。
为什么空气炸锅不需要用油呢?主要是它的工作原理和烤箱不同,空气炸锅通过高温热风逼出食物的油脂,里面的食物说是炸出来的实际上是烤出来的,可以将空气炸锅想象成烤箱+风扇的组合。
容量较小
单纯和烤箱比较的话,空气炸锅的容量真的很小。
大容量的空气炸锅都只有8-10L,而烤箱的容量随随便便就30L以上。
所以说空气炸锅平时炸炸鸡翅,蛋挞什么的完全可以,但如果想要烤一整只鸡是不太现实的。
正因为空气炸锅容量小,所以比较适合那种成员比较少的家庭。
食物口感较干
空气炸锅最大的缺点就是食物口感不好。
上面说到空气炸锅烹饪的时候不需要用油,不用油的缺点也蛮明显的,那就是出来的食物几乎没有水分,吃起来干干的。
所以说比较注重食物口感的朋友,还是不要选择空气炸锅了。
好了,围绕空气炸锅值不值得购买做了详细的阐述,下面我再来总结一下:
空气炸锅兼具优缺点,如果你更注重健康的话,可以选择空气炸锅。
如果你更加注重食物口感的话,选择烤箱就可以了。
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