宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
云腿位列中国特产有“三腿”之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名。 云腿讲究“四秘”之法，形成了一套独特体系。“割秘”是割腿时讲究刀功，把猪后腿割成“琵琶式”，油膜必剔除干净。“腌秘”是讲究乘鲜腌即所谓“血腿”，虽隔一夜，必失其美味。用云南磨黑盐与川盐腌成风味有所不同，前者色艳，后者味香。盐分合适，云腿可藏二三年，其味由香转甜，极其美妙。“藏秘”是讲究保藏。“食秘”是讲究各种吃法。云腿腌制到其表面稍现绿色时，在三个部位用大针刺入后拔出嗅品，达到“三针清香”说明已腌制成功。此时剖开，鲜红牙白，色彩诱人，香味扑鼻，食之回味 。在腌制过程中，因其地域的不同，也有其祖传的差异，但效果有异曲同工之美。
宣威火腿形似琵琶，身穿绿袍，三针青香无异味，且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质。其风味的形成，除以猪种、饲养、加工技术有关外，发酵过程是最重要的影响环节，经云南省微生物研究的研究表明，国内外种类的火腿，其主系列成份大同小异，但非主系列成份（营养成份及色香味）因发酵方法的不同而不同。其它外地人通过来宣威学习，可以利用其加工技术，但是所加工火腿不在宣威贮存、发酵或用外地鲜腿在宣威加工腌制、贮存都是形不成宣威火腿的。如昭通、四川、缅甸曾经派人来宣学习宣威火腿加工技术，回去后如法加工，但因气候、水土等条件不同，无法腌制出宣威火腿；在外地工作的宣威人回老家，都要带一点鲜猪肉和宣威火腿回工作所在地，是因宣境内所产鲜猪肉肉质滋嫩，味道鲜美；而带宣威火腿则要选发酵成熟的老腿，否则因气候、水土环境的改变，好腿变成坏腿。就是宣威周边邻近地区所产火腿，加工腌制方法一样，也因气候、水土不同而在品质上始终与宣威火腿有很大差距，尤其是色香味上差距相当明显，因此这些周边邻近地区所产火腿，长期以来都要冠以宣威火腿头衔，才卖得出去。这说明了宣威火腿营养风味的形成，主要是在宣威特殊的地域气候环境条件下，经过风干，发酵成熟而形成的。宣威火腿的理化指标，外观形状，营养风味决定了其质量特色。宣威火腿腌制时只用食用盐，不加任何食品添加剂，其理化指标优于国标，特别是亚硝酸盐含量很低，成为宣腿的一特异性。宣威火腿的精加工产品美观大方，营养丰富，风味独特，质量上乘，食用方便。是宣威人民根据其特定的生产环境不断总结完善，依据消费需求，立足于国际市场接轨，并与其先进的食品加工技术，使宣威火腿在保持传统风味的同时，更加精美，而发扬光大。
宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品，而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花，经久不衰。这并非偶然，而是由其自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。香气经昆明医学院鉴定出43个芳香化合物，包括烃类7个，醛类15个、酮类2个、醇及酚类7个、脂类6个、呋喃类4个、其它2个；据北京营养研究所及云南省科学院测试中心营养朊分析报告和测试分析结果表明，宣威火腿内含19种氮基酸（其中8种人体不能合成的必需氨基酸全部含有），11种维生素，9种微量元素。
宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特。而宣威火腿的形成，又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然”。的确如此，邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁，口感纯美的秘密，在于宣威独特的自然环境及气候条件。
宣威火腿驰名中外，早在1915的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1920年，宣威浦在庭兄 弟将宣和公司改为大有恒公司。1923年在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得各界人士的好评。在这次会上，孙中山先生品尝了宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，现在还出口日本和欧美一些国家。
火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油， 一云谷糠。” 火腿是浙江金华的著名特产，抗金名将宗泽是浙江金华义乌人，他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗，咸猪腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火，宋钦宗就赐名“火腿”，从此火腿成了贡品。火腿都是猪后腿。金华火腿本来应该使用金华两头乌的后腿制作的，可是由于金华两头乌几乎绝种，所以现代标准的火腿应该是一般咸腿作为原料（也就是在冷库里用盐腌制的腿）。火腿的制作需要多个工艺流程，火腿含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品。盛产火腿的有金华、东阳、兰溪、义乌、武义、浦江、永康，这些地方都属于金华，统称金华火腿。曾经有一段时间是兰溪最多，但现在最多的是东阳。至今，中国浙江地区的金华火腿不仅畅销国内，而且远销欧美。它依然散发着它千百年特有的巨大的诱人魅力。金华火腿是浙江金华汉族传统名产之一，世界著名的发酵火腿品种。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，是我国有文字记载历史最悠久火腿品种，也是古代金华劳动人民智慧的结晶。金华火腿行业协会于1999年12月15日正式成立，由金华日报主任记者倪志集担任会长。2005年3月1日，金华火腿行业协会第一届五年任期届满，按时换届改选，由金华市火腿有限公司董事长施延军担任第二届会长。2010年6月24日，金华火腿行业协会第二届届满改选，由金字火腿股份有限公司董事长施延军担任第三届会长。
滕香阁滕香阁品牌在互联网上开设了官方旗舰店滕香阁旗舰店，让广大网民在网上也能买到与滕香阁实体店同款的商品。滕香阁品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然滕香阁已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。 滕香阁品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前滕香阁在经营的产品主要有：腊肉、火腿肉、浙江特产、分割肉、火腿、切片盒、云腿。了解滕香阁产品效果质量怎么样、查询滕香阁产品价格或滕香阁实体店地址和售后联系电话等信息，请点击滕香阁的LOGO旁边的“官方网站”查看。
美国荷美尔食品公司，火腿肠知名品牌，1891年创立于美国，提供高质量的品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商，财富500强，美国著名的独立猪肉加工企业和全球较大的火鸡生产商。
荷美尔食品公司座落于美国明尼苏达州奥斯汀市，是一家为消费者提供高质量的品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商。我们的许多产品在食品行业内享有极高的信誉和知名度，并深受各个家庭的喜爱。自1891年荷美尔公司创建以来，我们一直被公认为猪肉生产和销售的领先者。这得益于我们的食品专家、创新部门和严格的质量标准。因此我们的产品在口味、营养和价值方面为消费者所称道。荷美尔是财富杂志500强及纽约上市公司之一，拥有10,600种食品产品、275种注册商标，2010年在全世界销售额达到65亿美元。荷美尔已成为美国著名的独立猪肉加工企业和全球最大的火鸡生产商。荷美尔的产品出口到五大洲的60多个国家。除大部分产品在美国加工外，荷美尔还与包括中国、日本、菲律宾、韩国、澳大利亚、英国、巴拿马、波兰、哥斯达黎加、西班牙等在内的许多国家签订了许可协议，或建有合资企业。十年来，荷美尔食品公司一直排名福布斯“全美最大400家企业”之一，并以其高品质，美味，营养，健康，方便和物有所值的产品在消费者，零售店，餐饮行业客户中享有盛誉。我们的员工更为致力于维护公司在消费者、经销商、餐饮和工业客户中的良好声誉而自豪。120年来，我们已经用荷美尔产品为全球消费者的餐桌提供了许多高品质的美味体验．我们拥有悠久和骄傲的历史，是全球食品行业中的佼佼者。在公司创始人乔治•A.•荷美尔：“创造，永不模仿。”的激励下，他的儿子Jay•C.•荷美尔秉承这一信念，将创新带入新产品中，不断致力于提供在行业中独特的高质量的产品，并形成我们至今的传统，向消费者提供与众不同的高品质产品均衡组合。作为一家拥有百年以上历史并深受消费者爱戴的肉类和食品跨国生产商和经销商，怀着向13亿中国人及亚洲其他各国人民更好的提供健康美味食品的期望，希望将百年肉类食品生产经验、超前的健康饮食理念、国际化的生产以及领先的食品安全标准带到中国，带给亚洲。
鼎烜国际贸易（上海）有限公司是一家专业的西班牙火腿及其他猪肉制品的进口商和代理公司，经营范围包括西班牙火腿，西班牙香肠，西班牙伊比利亚黑猪肉，西班牙橄榄油，火腿切片机等产品的零售，批发，企业采购，团购，同时产品线也在不断的扩大。我们具有多年的西班牙火腿相关产品的销售和服务经验，凭借专业的产品，诚信的经营和不断创新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不断总结不断优化对客户的服务，凭借一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青睐。公司总部设立在上海，销售网络覆盖了国内主要大城市，鼎烜国际所经营的产品已经覆盖了全国各大主要城市的进口超市，高端商超、酒店以及高档餐厅等。
南宣威火腿集团有限责任公司前身为国有宣威县食品公司，始创于1954年，公司位于云南省宣威市板桥镇庄子村委会，占地面积86亩，生产加工车间近25000平方米。公司是一家以宣威火腿产、供、销为核心业务，涵盖猪种扩繁、养殖、屠宰、肉链深加工、冷链物流、品牌加盟连锁为一体的产业集团。
宣威火腿有着近千年的生产史和三百年的成名史。云南宣威火腿集团有限责任公司旗下的“宣字牌”宣威火腿是曲靖市一个中华老字号品牌，历经六十余年的耕耘，“宣字牌”火腿深受国内外消费者的喜爱和认可，先后荣获中华老字号、国家银质奖、首届中国食品博览会金奖、中华科技精品等荣誉百余项。
5J Cinco Jotas是西班牙国宝, 100%纯种伊比利亚火腿由西班牙政府最高等级黑标认证. 5J采用产于西班牙西南部珍贵稀有的100%纯种伊比利亚黑毛猪为原料，并以自由放养的方式，享用纯天然橡树果为食。唯有完全符合这三样条件生产, 才能获得西班牙最高等级的黑标认证100%纯种伊比利亚火腿。自1879年火腿工匠师傅在哈布果，橡果喂养伊比利亚火腿的发源地，130年代代传承手工腌制火腿工艺，5J Cinco Jotas 100%伊比利亚火腿是真正自然与时间的杰作，每一块火腿都需精心腌制并熟成三到四年以上，以业内最高的食用品质和安全标准享誉世界。
皇上皇品牌，隶属于广州食品企业集团有限公司，火腿-腊肠知名品牌，始于1940年，广东省著名商标，中华老字号，非物质文化遗产，集食品加工、冷藏储存、食品经营及饲料加工经营、牲畜饲养为一体的大型企业集团。
广州食品企业集团有限公司（以下简称食品集团）、广州皇上皇集团有限公司（以下简称皇上皇集团）是广州岭南国际企业集团有限公司旗下的全资国有企业，是以中华老字号“皇上皇”为核心品牌，集合岭南集团属下关联优质企业和资源组建的一家集食品加工、冷藏储存、屠宰加工及鲜肉销售的大型国有企业集团。食品集团坚持以品牌为引领，追求卓越品质切实履行国企责任，保障食品安全。旗下拥有家喻户晓的中华老字号“皇上皇”、“孔旺记”以及“香肠先生”等著名品牌，以腊制品生产为龙头，同时加工销售西式肉食制品、休闲食品、粮油制品等系列产品，拥有国内首创且规模居亚洲之冠的复合式太阳能腊味焙房等一系列行业领先的食品加工设备，在全国行业范围内率先通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，国家食品质量安全市场准入“QS”认证，为产品质量的持久稳定提供了有效的技术保障和体系保障。近年来，“皇上皇”产品连续获得全国食品行业名牌产品、国家卫生部“卫生安全食品”和“中华老字号”、“广州老字号”“广州十大手信”等荣誉。其腊制品产销量居广州地区首位，在省内同行业中名列前茅。2010，食品集团圆满完成广州亚运会肉食制品的供应任务，使 “皇上皇”品牌享誉亚运盛典。食品集团全力构建“生猪采购→屠宰加工→预冷分割加工→冷冻储备→肉制品深加工→终端销售配送”紧密型一体化的肉类产业链，打造“孔旺记”放心肉品牌，孔旺记品牌肉秉承安全、卫生、健康、可信的理念，选用符合国家卫生标准的养猪场作为猪肉货源基地，对养猪场的生猪进行严格的检验监控和全程质量跟踪，在全资拥有的大型的生猪定点屠宰厂内屠宰，对鲜肉的生产全过程制定严格的品质检测控制标准，让消费者更加放心。近年来，食品集团得到政府相关部门、业内同行、社会各界支持以及消费者拥戴，业务发展迅猛，主营业务收入和净利润平均年增长达14.18%和24.3%。为进一步贯彻市委、市政府推动国企改革发展的意见，根据岭南集团战略部署，食品集团以品牌为引领，做强做大食品产业，于2009年组建了注册资本5000万元、以实现上市为目标的皇上皇集团。目前，皇上皇集团发展迅猛，并获得了“2011中国肉类食品行业强势企业”的荣誉称号。面向未来，为加快皇上皇集团上市步伐，食品集团将携手皇上皇集团专注“皇上皇”、“孔旺记”等放心优质品牌食品的加工生产，致力与供应商、分销商以及同行的合作共赢，全力打造一体化肉类全产业链，努力将食品集团、皇上皇集团建成为在国内外具有较强竞争力的肉类产业集团，并进一步整合优质资源，加大研发和创新力度，凝心聚气地进军资本市场，永葆国企老字号品牌的辉煌，再创岭南优质食品的经典。
金字火腿股份有限公司，火腿腊肠知名品牌，发酵火腿高端品牌，浙江省著名商标，火腿行业首家A股上市公司，浙江骨干农业龙头企业，浙江食品（火腿）龙头企业，发酵肉制品企业标准的制定者，国家标准的主要起草单位。
金字火腿股份有限公司是专业生产金华火腿、低盐火腿、巴玛发酵火腿、火腿高汤等火腿制品以及金华香肠、腊肉等相关肉制品的现代化食品企业，为业内首家A股上市公司，是《地理标志产品—金华火腿》国家标准的主要起草单位，业内首个国家农产品技术研发专业分中心，业内首家通过GMP认证的企业。先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和ISO4001环境管理体系认证。公司视产品质量为生命，始终坚持“食品工业是道德工业”的宗旨和“责任、勤奋、专业、创新”的企业精神，销售网络遍布全国和东南亚，港澳台地区，与全国各大商超卖场、餐饮酒店、食品加工企业均有良好的合作关系。旗下高端品牌巴玛发酵火腿已与中国国际航空、中国东方航空及北京洲际酒店、上海希尔顿酒店、广州铂尔曼大酒店、杭州凯悦酒店等星级酒店拥有良好合作关系。同时，公司旗下产业还包括金字冷冻食品城与金字生态园。金字冷冻食品城位于金华市工业园区金星南街36号（与330国道交界处）。占地面积83.1亩，总投资达3亿元，金字冷冻食品城拥有6万吨冷库，并配有5万平米的市场交易中心，建有冷链配送网络，是省内航母级农副和冷冻食品储存、批发交易、配送的集散中心。金字生态园是以生态开发为宗旨，集科研、生态养殖、果蔬种植、农业观光休闲为一体的现代农业项目。金字火腿，将继承传统，开拓创新，做“中国发酵肉制品领航者”！
青岛波尼亚食品有限公司，火腿肠知名品牌，始于1990年，山东省著名商标，山东名牌，采用“企业+农场+农户”的科学饲养模式，集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的综合性集团企业。
青岛波尼亚食品有限公司成立于1990年，在全体波尼亚人的共同努力下，企业已经发展成为集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的综合性集团企业，波尼亚是中国肉类50强企业、山东省农业产业化重点龙头企业，并成为2008奥帆赛肉食品指定供应商。公司年加工低温肉制品近2万吨，销售网络覆盖青岛、济南、上海、香港等国内大中城市。波尼亚倡导食品工业是道德工业，与国际全面接轨，积极开展放心食品安全工程，波尼亚首家按欧盟标准率先建立从“农场到餐桌”全程质量安全追溯体系，提升全程质量安全控制力，确保产品品质的绿色、安全、健康。采用“企业+农场+农户”的科学饲养模式，严把产品源头质量关；与高等学府联合开发新型海藻纤维饲料，保证波尼亚原料猪肉的安全品质，真正打造出绿色无公害生态猪；与专家共同研究，采用先进基因遗传技术进行杂交繁育种猪，综合指标居国内领先水平。波尼亚实施的农业产业化战略，每年成功带动农户4000户，推广三元猪近20000头，每年可以给农户增加很可观的收入。在国际食品安全认证方面，于1999年、2002年在青岛市同行业中率先通过ISO9002、ISO9001：2000版国际质量体系认证；2003年12月率先通过国家QS安全生产许可认证，2004年在同行业率先通过HACCP国际食品安全认证，2006年3月，波尼亚通过出口商检认证，产品出口香港等东南亚市场。2006年波尼亚被青岛市奥帆委认定为2008奥帆赛首批食品备案企业，这在低温肉食行业当属首家；波尼亚高档低温肉制品扩建改造工程于2006年被国家财政部、农业部列为重点农业开发项目予以扶持。在校企合作方面，波尼亚与青岛农业大学成立了产、学、研于一体的波尼亚食品工程学院；波尼亚食品研发中心是市级技术中心、肉类工业专家站、中国海洋大学教学与科研实验基地。在品牌培育方面，波尼亚分别被评为“青岛名牌”、 “山东名牌”； “波尼亚”商标被认定为“青岛市著名商标”、“山东省著名商标”；此外波尼亚还荣获“中国肉类工业影响力品牌、中国放心满意信誉品牌、全国食品工业优秀龙头企业、AAA级信用企业、最爱消费者喜爱的肉制品品牌、中国最受尊敬的肉制品企业”等多项荣誉称号。
老浦家品牌，隶属于宣威市浦记火腿食品有限公司，创建于2005年，火腿知名品牌，农业产业化重点龙头企业，云南省农产品深加工科技型企业，云南省成长型企业。
中华乌蒙秀，宣威火腿香。在人杰地灵的地方总是英雄辈出，造化的钥匙总是对有准备的人另眼相看，在满目疮痍的国难当头，在山中铃响马帮来的南方古丝绸之路上，浦在廷先生以坚强的毅志和不懈的努力谱写了商贾将军的传奇人生。宣威火腿罐头和它的创史人不但为民主共和立下了汗马功劳，而且走出国门，享誉海外，成了现代民族工业的先行者。一个品牌的创立是文化的结晶，一个产业的兴盛则是文化的彰显。如果说“宣威火腿”已经成为宣威的品牌，“至尊品牌，饮和食德”则无可争辩地使宣威火腿成为宣威的“文化名片”。秉天地之灵气，承水谷之精微;饱王者之口福，享精神之盛宴。宣威火腿以其特有的品质成为饮食王国的骄傲，更为重要的是这一品牌的背后凝聚着一个家族的创业史，其深刻的文化价值无以伦比。一个品牌，一个家族，一段历史把饮食文化的真正内涵推向极至，让文化的风彩淋漓尽致地展示出来，这在饮食文化中尚属首例，为宣威饮食业的发展奠定了无法匹敌的物质基础和文化基础，召示着后人不懈地奋斗与追求。从某种意义上说，中国的文化便是一部吃出来的文化，从“民以食为天”到“食色性也”，从山野村夫到帝王将相乃至圣人学子，吃是第一要务，这便是农耕文明的特点。然而千百年来第一个吃出品位，吃出风格，吃出文化的却是我们的共和国之父孙中山先生。他以惊人的毅力和前无古人的胆识气魄，结束了千年帝制，革命虽未成功，人民却找到了希望。难能可贵的是小小的宣威火腿居然与国家民族的命运连在一起。1923年宣威火腿得到了先生“饮和食德”的题赠，如此殊荣，岂非天意。擦亮这块永恒的的金字招牌，这便是弘扬美食文化的首选。和为贵，德为上，崇尚和谐，崇尚道德，这是中国文化的特质，而把和谐建立在道德的基础上，并与饮食文化联系起来，则是先生的独创，吃出健康，吃出品位，吃出和谐，吃出道德，这是火腿美食文化的特殊韵味。“生态美食，吃在宣威”，这便是宣威火腿美食文化特有的文化张力和广阔的市场空间。历史已经成为过去，创新才是永恒的主题。宣威浦记火腿食品有限公司成立于2005年，注册资金我1260万元，七年来公司总经理浦氏后人浦恩勇先生带领公司150多人，以“关注民生，服务三农”为宗旨，致力于产业化的发展道路，形成公司加基地加农户的发展格局。目前公司已建成上万平米生产车间、库房和现代企业研发中心，在全市26个乡镇设有收购网点，并在昆明、大理等地设有分公司，在贵阳、重庆、成都等地设专卖店，全力打造“老浦家”火腿品牌，产品远销全国各地，并进入沃尔玛超市。2011年实现销售收入5679.3万元，资产总额达3330.6万元，实现利税221.7万元，带动农户7860户，户均增收5000元。几年来公司先后获得：“国家质量信得过产品”、“食品卫生等级A级单位”、“云南省成长型中小企业”、“曲靖市农业产业化重点龙头企业”、“云南省农产品深加工科技型企业”等荣誉。
山东得利斯食品股份有限公司，火腿肠-肉制品知名品牌，山东省名牌，以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。
山东得利斯食品股份有限公司是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。公司被确定为首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类优秀企业、中国食品行业百强企业，获得中国驰名商标、中国最具市场竞争力品牌、山东省政府质量管理奖等荣誉称号。党和国家领导人温家宝、曾庆红、吴官正、吴仪、回良玉、乔石、田纪云、姜春云、何鲁丽、宋平、陈慕华等先后视察公司并给予高度评价。公司创立以来，始终以企业文化为先导，坚持树人、创新、诚信、自律，谨守“制欲感恩”生存理念，奉行“增强国人体魄、提高民族素质”企业宗旨，遵循“贸工农一体化”、“农业产业化”发展方向，引领冷却肉、低温肉制品消费潮流，不断完善全程控制的肉食品产业链条。1989年，公司在国内率先研制成功低温肉制品并进行工业化生产，十几年来致力于中西合璧的低温肉制品开发，攀登肉食科学高峰。该产品采用低温蒸煮工艺，不破坏肉类纤维组织和自然营养成份，其蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等含量是普通肉制品的2-8倍！2000年，公司投资2亿元全套引进欧盟先进设备建成百万头生猪屠宰项目，采用国际上目前最先进的低压脉冲三点击晕、卧式真空采血、立式蒸汽烫毛、纵向横向桑拿按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、快速冷却降温、脱酸排毒24小时等工艺技术，进行“绿色”屠宰加工，其产品冷却肉达到纯生可食的无菌程度，通过了HACCP认证、欧盟SGS认证及香港、新加坡、俄罗斯的出口认证。得利斯获得了广泛的市场认同，商标价值高达12.57亿元，产品进入人民大会堂、钓鱼台国宾馆，出口港澳、俄罗斯、新加坡等国家地区。2010年1月6日，公司成功登陆深交所中小板，成为山东省第100家上市公司，上市首日市值突破55亿元。“十一五”期间，公司将加快完善以冷却肉、低温肉制品、传统肉制品为主的肉食产业体系，打造物流商业体系，在主要城市建设100家城市展示服务中心，从而全面提升公司竞争力，为实现“百城万店、百社万场、百亿企业、百年品牌”的目标奠定基础，为农民增收、农村改观、农业增效、建设社会主义新农村贡献力量。“得利斯”的文化内涵公司1989年注册“得利斯”商标，作为企业主品牌，与英文“DELICIOUS”（味道鲜美、无与伦比的）谐音，此译名既与“得利斯”读音相吻合，又恰切地表现出得利斯健康美食的特点，是商标中外结合的典型，在传播字面意义和产品品质的同时，表达了丰富的内涵。“得利斯”顾名思义：得利于斯，在这里得到利益和好处。其文化内涵在于，企业发展得利于党的农村改革和富民政策；得利于坚持农副产品深加工、贸工农一体化的发展方向；得利于社会各界的支持；得利于引领潮流的高品质产品和广大消费者的厚爱；得利于全体员工的拼搏进取、忠诚奉献。因此，企业坚持“得利于斯、回报于斯”的创业初衷，为消费者创造最安全营养的肉类食品，为参与者提供最恒久宽广的发展平台。
